Škvarky pomeleme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Okurky nakrájíme na malé kousky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na malé kousky.
Smícháme pomleté škvarky, nakrájenou cibuli, okurky, vejce a směs osolíme a opepříme. Dále přidáme plnotučnou hořčici a dobře zamícháme.
Škvarkovou pomazánku namažeme na chleba a podáváme.