Starší chléb nakrájíme na menší kostky a opečeme na oleji. Přidáme rozetřený česnek, podle chuti opepříme, promícháme, zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání necháme ztuhnout jako smaženici.
Česnekový chléb s vejcem podle chuti ochutíme solí, vegetou.
Česnekový chléb s vejcem podáváme s kyselou okurkou.