Brambory necháme ve slupce, ale důkladně je vydrhneme.

Podélně rozkrojíme, ale nedořízneme. Kompletně celé lehce potřeme olejem.

Sýr najemno nastrouháme, osolíme a smícháme s prolisovaným česnekem.

Tuto směs roztíráme na rozkrojené vnitřky brambor a přibližně 35 až 40 minut pečeme v toubě při 180°C.