Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sušené houby namočíme na chvíli ve studené vodě, aby změkly. Plátkový sýr nakrájíme na proužky.
Dno remosky nebo pekáče vymažeme lehce olejem a nakrájené brambory naskládáme na dno. Tuto první vrstvu osolíme a opepříme. Kuřecí stehna také osolíme, opepříme a položíme je na brambory. Stehýnka zasypeme česnekem a houbami. Nakonec vše zalijeme smetanou, posypeme sýrem a lehce osolíme.
Pečeme v předehřáté troubě, dokud kuřecí stehna na smetaně nejsou hotová.
Česneková stehna na smetaně ihned servírujeme. Díky tomuto receptu máme na talíři maso i s přílohou v jednom.
Množství ingrediencí přizpůsobíme počtu strávníků.