Uzenou šunku a anglickou slaninu nakrájíme na kostky a osmahneme v hrnci. Zalijeme vodou, přidáme bylinkový bujon, přisypeme nadrobno nakrájené a předem oloupané brambory. Vaříme, dokud brambory nezměknou.

Poté do polévky přidáme prolisovaný česnek (množství podle chuti) a nakonec v česnekačce rozmícháme vejce. Dokořeníme solí a pepřem.

Česnekovou polévku s uzeninou podáváme s nastrouhaným sýrem a krutony.