Červená čočka s barevnou paprikou

Menší červenou, žlutou a zelenou papriku očistíme a nakrájíme na kostky nebo hrubší nudličky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky jako papriky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Petrželku nasekáme. Čočku propláchneme. V hrnci rozpálíme olivový olej a nejprve na něm osmahneme cibulku, poté přidáme všechnu papriku a pár minut restujeme za občasného promíchání. Vsypeme propláchnutou čočku rajčata, osolíme, opepříme, přisypeme tymián, oloupané a nadrobno nasekané stroužky česneku a zalijeme zeleninovým vývarem asi 2 cm nad obsah v hrnci. Promícháme a na mírném ohni dusíme cca 15 minut, dokud není čočka měkká. Na závěr čočku s barevnou paprikou ochutíme rozemnutou majoránkou, petrželkou a podle potřeby dosolíme a dopepříme. Červená čočka s barevnou paprikou je lehkým a zdravým hlavní chodem, který můžeme podávat na oběd i večeři. Jedlíci si přidají čerstvý chléb jako přílohu.

Červená čočka: Zdravá luštěnina pro každého aneb jak ji zařadit do jídelníčku

Červená čočka je jedinou luštěninou, která nenadýmá. Navíc se nemusí namáčet a chutná výborně!

Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů

Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.