Bylinková sekaná s vejci
Bylinková sekaná plněná vejci servírovaná se salátem z brambor, rajčat a šalotky.
3.2142x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 5 ks | vejce |
| 3 lžíce | strouhanka |
| 3 lžíce | ocet |
| 1 svazek | petrželka |
| 1 snítka | tymián |
| 1 snítka | rozmarýn |
| 1 ks | citron |
| 1 svazek | bazalka |
| 6 plátků | anglická slanina |
| 1 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| 400 g | hovězí mleté maso |
| 200 g | mleté vepřové maso |
příloha | |
|---|---|
| cukr | |
| 300 g | rajče |
| 3 ks | šalotka |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 500 g | brambory |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Čtyři vejce vaříme natvrdo asi 7 minut. Pak je zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a oloupeme z něj kůru. Pokud máme škrabku na citrusy, oloupeme kůru touto škrabkou. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bylinky opereme, osušíme a nasekáme najemno. Pekáč na maso vymažeme.
Mleté maso smícháme, přidáme cibuli, bylinky, větší polovinu citronové kůry, strouhanku a zbylé vejce. Vše promícháme a maso osolíme a opepříme podle chuti. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Mleté maso rozdělíme na 2 části. Z jednoho vytvarujeme šišku a položíme ji do pekáče. Na ni poklademe uvařená vejce a zakryjeme je druhou polovinou masa. Podle fantazie sekanou uhladíme nebo ozdobíme a pečeme v troubě asi 40 - 50 minut. Během pečení sekanou poléváme vypečenou šťávou. Po 40 minutách sekanou přeložíme plátky slaniny a pečeme dalších 10 minut.
Mezitím omyjeme brambory a ve slupce je vaříme asi 25 minut. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Uvařené brambory necháme dojít, oloupeme a nakrájíme na plátky. Smícháme je s rajčaty, šalotkou a podle chuti osolíme, opepříme, přidáme ocet a trochu oleje.
Upečenou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s bramborový salátem. Zdobíme zbylými nudličkami citronové kůry a bylinkami.
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s bramborami | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty na domácí saláty | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena