Sójovou omáčku rozmícháme s olejem, přidáme tekutý med, prolisovaný česnek a na jemno nakrájenou cibuli.
Plátky vykostěného vepřového bůčku lehce naklepeme a nařízneme, poté osolíme a opepříme.
Bůček potíráme marinádou střídavě z obou stran přímo na grilu a grilujeme na mírnem ohni zhruba půl hodiny.