Oškrábané brambory nakrájíme na kostky, v hrnci zalijeme vařící vodou, přidáme sůl, kmín, drobně posekanou cibuli a vaříme doměkka.
Pak přidáme brynzu a polévku necháme chvíli stát.
Před podáváním vmícháme do brynzové polévky s bramborem vejce a máslo, okořeníme pažitkou a podáváme.