Ingredience
| 1.5 lžičky | sůl | |
| 4 ks | vejce | |
| 100 g | máslo | |
| 250 ml | mléko | |
| 1 kostka | droždí | |
| 100 g | cukr moučka | |
| 200 g | hladká mouka | |
| 500 g | polohrubá mouka | |
na potření | ||
|---|---|---|
| 50 g | máslo | |
podle potřeby | ||
| mák | ||
| tuk na vymazání | ||
Postup přípravy
Mléko mírně zahřejeme a máslo rozpustíme. Droždí rozdrobíme, posypeme trochou mouky a cukru, zalijeme malým množstvím vlahého mléka a necháme vykynout v kvásek. Mouku prosejeme se solí a cukrem. Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky rozkvedláme ve zbylém množství mléka a spolu s vlahým máslem promícháme s moukou. Vypracujeme vláčné těsto.
Z těsta hned tvoříme malé kulaté briošky. Rovnáme je na vymaštěný plech, potíráme bílkem a sypeme mákem. Místo máku je můžeme sypat ale i solí a kmínem. Než rozehřejeme troubu, necháme briošky kynout na plechu.
Briošky pečeme v předehřáté troubě prudčeji než např. kynutý koláč.
Upečené a ještě horké briošky potřeme rozpuštěným máslem a pak necháme trochu vychladnout. Hned podáváme k čaji nebo kávě. Můžeme je i trochu pocukrovat. Briošky výborně chutnají rozříznuté, potřené máslem a džemem. Briošky jsou výborné čerstvé, nenechávejte tedy zásobu i na druhý den.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Dana
Podobné recepty
Briošky na domácí hamburgery
Přílohy
5,0(1x)
75min
Bezlepkové briošky s rozinkami
Moučníky
5,0(3x)
60min
Briošky s čokoládovo-ořechovou náplní
Moučníky
2,7(21x)
150min
Reklama
Brioche á téte - francouzské briošky
Moučníky
2,5(21x)
160min
Domácí briošky
Přílohy
4,4(14x)
120min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
1634 receptůpetrik.Moje kuchařka
620 receptůtomisMoje kuchařka
10250 receptůlida219Moje kuchařka
519 receptůkloboučekReklama
Moje kuchařka
2997 receptůAnnieVDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena