Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Vychladlé nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na proužky. Fazole necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné proužky. Okapané kyselé okurky nakrájíme na malá kolečka.

Připravíme si zálivku. Nálev z okurek promícháme s hořčicí a olejem.

Připravené suroviny promícháme v míse, osolíme a opepříme. Nakonec vše ochutíme zálivkou a necháme rozležet v lednici.

Bramborový salát s fazolemi podáváme ke smaženým pokrmům. Při servírování ozdobíme zeleninou a plátkem vajíčka.