Uvařené brambory prolisujeme. Šunku nasekáme najemno. Z housek nastrouháme strouhanku.

Máslo s vejci utřeme. Přidáme brambory, strouhanku a šunku.

Vše osolíme, dobře promícháme, směs dáme do tukem vymazaného plátěného ubrousku a hodinu vaříme v osolené vodě.

Před podáváním pudink pokapeme rozpuštěným máslem, můžeme posypat opraženou strouhankou.