Postup přípravy

Velkou cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a dáme pomalu restovat na pánev s olejem. Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibulce. Když se maso zatáhne, na povrchu zbělá, opepříme jej, dostatečně osolíme a přidáme provensálské koření. Necháme restovat, než cibulka zezlátne a maso se propeče. Mezitím si oloupeme brambory a omyté je pokrájíme je na čtvrtky. Směs masa s cibulí zaprášíme sladkou paprikou, rychle promícháme. Nesmíme nechat na plameni dlouho, ať paprika nezhořkne. Baštýře zalijeme vodou a přidáme nakrájené brambory a sterilované fazolky. Baštýře vaříme 4 minuty v tlakovém hrnci nebo v běžném hrnci do změknutí brambor. Po dovaření ochutnáme, podle potřeby osolíme a zahustíme hotovou jíškou. Podávat můžeme ihned, ale nejlepší je baštýř druhý den po uvaření, pěkně uleželý.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vendulqa

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Hanička

03. 10. 2013 15:45

Re: Baštýř

co je pro Vás dlouho? 4 minuty? a pokud je paní zvyklá vařit v tlakovém hrnci tak proč ne? Nikde není psané že se má vařit nějak dlouho.

tichule007

19. 09. 2012 10:09

Baštýř

Toto může být dobré ,ale kuřecí prsa vařit takhle dlouho a ještě v papíňáku? Já to udělám asi takto, na cibuli orestuji nejdříve prsíčka potom i brambory, zaliji, povařim a krátce před dokončením tam vyklopím i tu fazoli, prsíčka přeci nepotřebují papíňák.

pavlal

08. 06. 2012 17:50

Je to dobrý, přidal jsem ještě papriku na kostičky, majoránku, celkově víc koření.

28. 02. 2010 07:19