Bramborovo-čočkové placky s uzeným masem

Recept na placky z bramborového těsta s čočkou, které zapékáme s uzeným masem a podáváme jako hlavní chod s nakládanou zeleninou.


3.813x
45 min

Postup přípravy

Z uzené vepřové rolky nakrájíme plátky o síle asi 1,5 cm. Čočku uvaříme spolu s oloupaným stroužkem česneku a snítkou petrželové natě doměkka. Čočka by měla být spíše rozvařená. Čočku scedíme (vývar nevyléváme) a vše necháme vychladnout. Další 4 stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Oloupané brambory nastrouháme na jemno, promícháme s vychladlou čočkou, vejci a moukou. Bramborákovou směs osolíme, opepříme, ochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou a podle potřeby naředíme vývarem z čočky. Těsto necháme asi 20 minut odležet.

Na rozpáleném oleji tvoříme z těsta placky, na které položíme plátky uzeného masa a jakmile se těsto propeče, potřeme maso druhou vrstvou těsta, placku otočíme a zvolna dosmažíme dozlatova. Usmažené plněné placky necháme na ubrousku okapat a poté ihned servírujeme.

Bramborovo-čočkové placky s uzeným masem nejlépe chutnají s kysaným zelím, nebo jinou nakládanou zeleninou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborovo-čočkové placky s uzeným masem

Zpět na recept