Bramborové smaženky

Bramborové smaženky s nakládanou zeleninou.


3.166x
60 min

Postup přípravy

Maso umeleme na mlýnku na maso do velké mísy. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a umeleme na stejném strojku do mísy s masem. Maso a brambory smícháme. Vejce rozklepneme, přičemž oddělíme žloutky od bílků a navíc odložíme jeden bílek stranou. Žloutky a odložený bílek, muškátový květ a osolíme. Směs promícháme a vypracujeme těsto.

Z těsta vytvoříme válec, který rozdělíme na stejně velké kousky. Z kousků vyválíme kuličky. Zbylé bílky ze dvou vajec našleháme a kuličky v nich namočíme a následně obalíme ve strouhance.

Smaženky smažíme na oleji. Můžeme i fritovat, ale musíme počítat s tím, že se olej ve fritovacím hrnci hodně znečistí.

Hotové smaženky podáváme s nakládanou zeleninou.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborové smaženky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká