Do hrnce s vodou dáme vařit brambory ve slupce. Necháme je vařit až jsou měkké, ale ne rozvařené. Pak je oloupeme, buď si je dáme do elektrického strojku anebo ručně rozmačkáme což je pracnější. Hmota musí být stejnorodá a bez hrudek. Pak přidáme mouku, sůl a sušené bylinky bazalku. Opětovně dobře promícháme.

Pak z těsta tvoříme placičky, obalíme je v mouce a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Bramborové placky sočni ihned podáváme. K placičkám si můžeme dát vařenou zeleninu.