Bramborové noky

Klasická bramborová příloha podle staročeského receptu.


3.144x
90 min

Postup přípravy

Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, vmícháme cukr a trošku mouky. Kvásek necháme chvíli vzejít.

Do mísy prosijeme mouku, přilijeme zbylé mléko, vzešlý kvásek a zaděláme těsto.

Mezitím si oloupeme předem uvařené brambory. Jemně je nastrouháme a společně s vejcem vmícháme do těsta. Osolíme, přidáme bylinky, důkladně propracujeme a necháme asi hodinu pod utěrkou kynout.

Lžící namočenou ve studené vodě odkrajujeme malé noky, které na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.

Bramborové noky ihned podáváme.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborové noky

Zpět na recept