Brambory důkladně omyjeme, nejlépe vydrhneme kartáčkem a osušíme.

Suché brambory potřeme sádlem a z vrchu do kříže nařízneme. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C doměkka. Brambory se při pečení otevřou do květu. Po upečení brambory lehce osolíme.

Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme majonézu, kečup a prolisovaný česnek, vymícháme dresink.

Česnekovým dresinkem naplníme bramborové květy. Bramborové květy servírujeme na talíř k masu a ihned podáváme.