Bramborové kari s květákem
Velice dobrý indický recept na pikantní kořeněné brambory s květákem a rajčaty.
2.9778x
90 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 ks | rajčata |
| 250 g | brambory |
| 1 ks | cibule |
| 0.5 l | voda |
| 1 ks | květák |
| 0.5 lžičky | hořčičné semínko |
podle chuti | |
|---|---|
| česnek | |
| sůl | |
| kmín | |
| citron | |
| koriandr | |
| kurkuma | |
| mletý pepř | |
podle potřeby | |
| olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Menší brambory očistíme, vložíme do horké vody a vaříme asi 12 minut, poté je scedíme a necháme vychladnout. Květák očistíme a rozdělíme na růžičky, cibuli oloupeme a nakrájíme na nudličky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, případně prolisujeme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky.
Na trošce oleje opražíme hořčičná semínka, když přestanou poskakovat, přidáme kurkumu, koriandr, cibuli, kmín a pepř. Po chvilce přidáme i česnek a necháme celou směs zpěnit. Přidáme květák a necháme asi 5 minut dusit. Poté zeleninovou směs podlijeme vodou a dusíme dál.
Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme ke květáku a necháme dusit ještě dalších 10 minut. Potom smícháme nakrájená rajčata s citronovou šťávou, přidáme do pánve a už jen krátce prohřejeme.
Bramborové kari s květákem podáváme jako lehký hlavní chod.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z indické kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena