Vaření.czReceptyBramborové halušky s cottage

Bramborové halušky s cottage

Recept na bramborové halušky se sýrem cottage a slaninovými škvarečky.


4.854x
45 min
3×

Ingredience

2 lžíceolej
sůl
600 gbrambory
0.5 dlmléko
300 ghladká mouka
100 ganglická slanina
2 kelímkycottage

podle potřeby

voda
nasekaná pažitka

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na jemné kostičky. Pažitku omyjeme a jemně usekáme a promícháme se sýrem cottage. Brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme a promícháme s mlékem. Po chvíli je scedíme přes síto a zbavíme větší části tekutiny. Připravíme si těsto. Do nastrouhaných brambor vsypeme mouku a přidáváme jen tolik vody, aby nám vzniklo polotuhé těsto, které přisolíme a necháme na 10 minut stranou. Vaření halušek. Větší množství osolené vody přivedeme k varu. Část těsta přendáme na zvlhčené prkénko, ze kterého nad hrncem s vařící vodou, oddělujeme nožem stejné kousky těsta. Dbáme na to, aby se halušky nepřichycovaly ke dnu. Necháme přejít varem, promícháme a opět je necháme přejít varem. Hotové halušky vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned prolijeme studenou vodou. Stejným způsobem zpracujeme další várku těsta. Nakrájenou slaninu rozškvaříme na hlubší pánvi dozlatova. Škvarečky vyjmeme a do výpeku přidáme olej, na kterém halušky rychle prohřejeme. Pak je přendáme do mísy a promícháme s ochuceným sýrem cottage. Halušky rozdělíme na talíře, obložíme ledovým salátem a hustě posypeme slaninovými škvarečky. Recept není určen pro vegetariány, ale pokud slaninu nahradíte dorůžova usmaženou cibulkou, určitě si taky pochutnáte.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Bramborové halušky s cottage

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena