Připravíme si bramborové těsto. Těsto může být i z prášku.

Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Petrželku opereme a nasekáme. Mleté maso smícháme s vejcem, cibulí, bazalkou a podle chuti směs okořeníme muškátovým oříškem, pepřem a solí.

Na pracovní plochu stolu si rozložíme pečící papír nebo pevnou potravinářskou fólii. Lehce papír zaprášíme moukou, položíme na něj těsto a mokrýma rukama vytvarujeme asi 1 cm vysoký plát těsta. Na těsto rozložíme mleté maso a vše uhladíme. Pomocí papíru nebo fólie těsto s masem svineme do rolády. Tu nakrájíme na 1 cm široké plátky.

Na pánvi rozehřejeme olej a plátky rolády na něm restujeme z obou stran.