Bramborová polévka po francouzsku
Netradiční krémová bramborová polévka s pórkem a smetanou, kterou připravujeme bez jíšky.
4.369x
45 min
8×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 400 g | brambory |
| 2 ks | žloutek |
| 1 ks | pórek |
| 2 lžíce | rajčatový protlak |
| 1.5 l | zeleninový vývar |
| 100 ml | smetana na vaření |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme na kaši. Připravíme zeleninový vývar z kostky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Ve smetaně rozkvedláme žloutky. Petrželku omyjeme a nasekáme.
Do zeleninového vývaru vmícháme připravenou kaši z brambor. Necháme přejít varem a vmícháme rajčatový protlak, smetanu se žloutky, utřený česnek a pokrájený pórek. Necháme minutu povařit a odstavíme. Podle potřeby dochutíme bramborovou polévku po francouzsku solí a pepřem. Přikryjeme poklicí a po 5 minutách podáváme.
K této jemné krémové polévce se nejlépe hodí bílá bageta nebo křupavý toast.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s bramborami | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty na polévkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena