Vaření.czReceptyBramborová pizza s kadeřávkem

Bramborová pizza s kadeřávkem

Do obvyklého těsta na italskou pizzu se sice brambory nepřidávají, ale tahle varianta rozhodně stojí za vyzkoušení a ochutnání.


3.231x
75 min

Ingredience

3 stroužkyčesnek
1 lžíceolej
3 lžícemáslo
1 kscibule
120 geidam
110 ganglická slanina
2 kspaprika červená
10 ksbrambor
100 gkadeřávek
1 lžičkasušená majoránka

těsto

2 lžíceolej
1 lžičkasůl
1 ksvejce
1.5 dlmléko
0.5 kostkydroždí
1 lžičkacukr krupice
250 ghladká mouka

podle chuti

sůl
mletý bílý pepř

na ozdobu

celerová nať

Postup přípravy

Do menší mísy dáme teplé mléko, do kterého přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak do kvásku přidáme ještě dvě lžíce oleje a jedno vejce. To vše dobře rozkvedláme. Necháme opětovně na teplém místě. Mezitím dáme do zadělávací mísy hladkou mouku, lžičku soli a dobře promícháme. Pak přidáme rozkvedlaný kvásek a zaděláme v hladké těsto. Zpracováváme je tak dlouho, až se nelepí na stěny mísy. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 50 minut kynout. Než těsto vykyne, tak si mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Také anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a společně s cibulí dáme na pánev osmahnout na másle. Kadeřávek opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat, vykrojíme tvrdý prostředek z listů a nakrájíme na menší kousky. Brambory očistíme a oloupeme. Nakrájíme na tenká kolečka. Také česnek očistíme a nakrájíme na kolečka. Na vymazaný a vysypaný plech si dáme vykynuté těsto, které si podle potřeby upravíme do požadovaného tvaru. Rozetřeme na těsto cibuli se slaninou a klademe brambory, kousky kadeřávku a kolečka česneku. Pizzu osolíme, opepříme, pokapeme olejem a posypeme majoránkou. Okraje pizzy potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předem předehřáté troubě asi 25 - 30 minut. Asi tak 5 minut před dokončením pizzu posypeme nastrouhaným sýrem, který necháme jen rozpustit. Nakonec pizzu zdobíme krájenou paprikou a celerovou natí.
user-icon

autor Jovi

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Bramborová pizza s kadeřávkem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena