Bílková poleva

Name: Bílková poleva
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 ks bílek; 150 g cukr moučka; 1 špetka potravinářské barvivo

Tradiční bílkovou polevu využijete na zdobení vánočních perníčků. Připravuje se jen ze dvou základních surovin: bílku a cukru.

Hodnocení

4.6

/ 5 (97x)

Doba přípravy

15 min

Chutnalo

17x

Ingredience

Ostatní

Bílek1 ks

Cukr moučka150 g

Potravinářské barvivo1 špetka

Postup přípravy

Mletý cukr prosejeme. Obě suroviny spojíme a trpělivě mícháme na lesklou bílou kašičku, která se neroztéká.
Rozděláme ji na poloviny a do jedné přidáme potravinářské barvivo.
Takto připravenou polevou zdobíme perníčky, dortíčky a jiné cukroví. Pozor! Nevyužitá bílková poleva zasychá.

Jak na dokonalou čokoládovou polevu

Moučníky, dezerty a cukroví často zdobíme nejrůznějšími polevami. Čokoládová patří bez pochyb mezi neoblíbenější. Čokoládová poleva totiž vystřelí každý sladký kousek o několik pater výš. Jak čokoládovou polevu připravit? Hlavní je nespoléhat na polotovary, které mají s čokoládou společné jen málo.

ZDROJ: Archiv

Těsto na perníčky

Vánoční perníčky patří mezi nejoblíbenější cukroví, které nejen voní po medu a koření, ale také zdobí sváteční stůl. Příprava těsta na perníčky nabízí různé možnosti, od klasických receptů až po slavné norimberské perníčky, které jsou známé pro svou jemnost a chuť ořechů. Objevte různé typy těsta a techniky zdobení, které dodají vašim perníčkům nezaměnitelný vzhled i chuť.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Renata Hřebíčková

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Ludmila

16. 12. 2015 18:49

Re:

recept je fajn, opravdu záleží na velikosti vajíčka - bílku, také jsem trochu cukru přidala - cukr jsem dvakrát vzala přes cedník a míchala dvacet minut - výsledek super

Dídí

19. 12. 2014 18:42

Komentář k receptu Bílková poleva

Ahoj, jsem cukrářka a mám jednu super radu aby poleva nezasychala. Když s ní chvíli nebudete pracovat jednoduše ji přikryjte něčím vlhkým (hadřík, utěrka). Poleva nezatvrdne a nezačne se "rozdrolovat" až ji budete zase používat stačí promíchat. :)

Lenka

08. 12. 2014 15:08

Komentář k receptu Bílková poleva

Dělala jsem přesně podle Vašeho receptu a paráda , tak děkuji :-) nechápu tedy negativní komentáře ? :-)

Vladuschka

05. 12. 2014 10:23

Komentář k receptu Bílková poleva

To je zvláštní, já nikdy bílek nešlehala a jenom ho zamíchala s cukrem a citronem podle oka a pak pytlíčkem krásně zdobila... hustotu odhadnu podle toho, že mi zůstávají "šňůrky" na povrchu polevy když jí lžičkou míchám.

Petra

26. 11. 2014 19:02