Vaření.czReceptyBanánový dort s kakaovým krémem

Banánový dort s kakaovým krémem

Recept na výborný moučník vhodný třeba ke kávě.


4.97x
60 min
1×

Ingredience

rum
1.5 dlmléko
2-3 ksbanán
150 gpiškoty

krém

1 ksvejce
200 gmáslo
20 gkakao
2 lžícemléko
3 dlmléko
120 gcukr moučka
1 ksvanilkový cukr
40 gvanilkový pudinkový prášek

těsto

3 ksvejce
20 gkakao
1 ksbílek
120 gcukr moučka
50 ghera
50 ghladká mouka
20 ghrubá mouka

Postup přípravy

Tuk třeme s polovinou dávky moučkového cukru a postupně přidáváme žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbývající cukr a ušleháme do husta. Lehce jej vmícháme do žloutkové pěny současně s moukou prosátou s kakaem. Těsto nalijeme do velké dortové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Korpus necháme vychladnout. Jelikož je kakaový plát těsta tenký, doporučuji udělat dva. Připravíme si krém. Kakao rozmícháme v mléce, necháme přejít varem a vychladíme. Ze 3 dl mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a vychladíme jej za častého zamíchání. Vlažný krém šleháme nejlépe ve šlehači s moučkovým a vanilkovým cukrem. Po chvilce přidáme změklé máslo, potom vejce a šleháme dále. Z lehkého krému oddělíme čtvrtinu, do ostatního zašleháme kakaový rozvar. Vychladlý korpus rozřízneme na dvě kola, řezané plochy potřeme částí krému s kakaem. Jedno kolo dortu poklademe střídavě vrstvami koleček banánů, vrstvami piškotů předem namočených ve směsi svařeného mléka a rumu a krémem. Vše přiklopíme druhým kolem (potřenou plochou na piškoty). Povrch a boční strany dortu potřeme kakaovým krémem a ozdobíme světlým kakaovým krémem. Banánový dort s krémem necháme ztuhnout a můžeme podávat.
user-icon

autor Lilija00


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Banánový dort s kakaovým krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena