Banánový dort s kakaovým krémem
Recept na výborný moučník vhodný třeba ke kávě.
4.97x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| rum | |
| 1.5 dl | mléko |
| 2-3 ks | banán |
| 150 g | piškoty |
krém | |
|---|---|
| 1 ks | vejce |
| 200 g | máslo |
| 20 g | kakao |
| 2 lžíce | mléko |
| 3 dl | mléko |
| 120 g | cukr moučka |
| 1 ks | vanilkový cukr |
| 40 g | vanilkový pudinkový prášek |
těsto | |
| 3 ks | vejce |
| 20 g | kakao |
| 1 ks | bílek |
| 120 g | cukr moučka |
| 50 g | Hera |
| 50 g | hladká mouka |
| 20 g | hrubá mouka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Tuk třeme s polovinou dávky moučkového cukru a postupně přidáváme žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbývající cukr a ušleháme do husta. Lehce jej vmícháme do žloutkové pěny současně s moukou prosátou s kakaem. Těsto nalijeme do velké dortové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Korpus necháme vychladnout. Jelikož je kakaový plát těsta tenký, doporučuji udělat dva.
Připravíme si krém. Kakao rozmícháme v mléce, necháme přejít varem a vychladíme. Ze 3 dl mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém a vychladíme jej za častého zamíchání. Vlažný krém šleháme nejlépe ve šlehači s moučkovým a vanilkovým cukrem. Po chvilce přidáme změklé máslo, potom vejce a šleháme dále. Z lehkého krému oddělíme čtvrtinu, do ostatního zašleháme kakaový rozvar.
Vychladlý korpus rozřízneme na dvě kola, řezané plochy potřeme částí krému s kakaem. Jedno kolo dortu poklademe střídavě vrstvami koleček banánů, vrstvami piškotů předem namočených ve směsi svařeného mléka a rumu a krémem. Vše přiklopíme druhým kolem (potřenou plochou na piškoty). Povrch a boční strany dortu potřeme kakaovým krémem a ozdobíme světlým kakaovým krémem.
Banánový dort s krémem necháme ztuhnout a můžeme podávat.
autor Lilija00
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí těsta | Recepty na krémy a polevyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena