Oloupeme cibuli a nasekáme nadrobno. Osmahneme ji na rozehřátém másle dozlatova, zaprášíme moukou a připravíme světlou cibulovou jíšku, kterou následně rozředíme vodou nebo vývarem. Dobře rozšleháme a asi 15 minut vaříme.

Mezitím nakrájíme oloupaný banán na kolečka. Kolečka banánu vložíme do základu polévky a krátce povaříme. Ještě horkou polévku nalejeme do šálku a teprve nyní zasypeme strouhaným parmazánem.