Name: Babiččina rajská omáčka
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: cukr; olej; sůl; máslo; 1 - 2 ks cibule; 4 ks rajčatový protlak; 3 ks bobkový list; 3 lžíce hladká mouka; 10 ks celý černý pepř; 5 ks celé nové koření; 500 g hovězí kližka

Oblíbené jídlo 

kacka925

Omáčky

andrea.loudova

Hlavní jídla - základní

Nicol Prchlíková

Edošova kuchařka

Moje kuchařka

Michala

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Recept na svíčkovou na smetaně podle Richarda Nováka. Čekejte naprostou klasiku. Houskový knedlík, plátek citronu, šlehačku a trochu brusinek.

Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka

Polévky

Čočková nebo fazolová polévka, jak ji znám z Moravy.

Čočková nebo fazolová polévka

Recept na polévku od začátku do konce pro každou začínající kuchařku.

Babiččina dršťková polévka

Recept na polévku, ve které je chuťovým základem kmín. 

Smetanová kmínová polévka

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

Mery

cukr

olej

sůl

máslo

cibule

rajčatový protlak

bobkový list

hladká mouka 

lžíce

lžic

celý černý pepř

celé nové koření

hovězí kližka

Babiččina rajská omáčka

Nevíte, co ke knedlíku či těstovinám? Babiččina rajská omáčka je to pravé.

Do vroucí a lehce osolené vody dáme vařit hovězí krk nebo kližku doměkka. Vývar dáme stranou.

V druhém hrnci osmahneme cibuli nakrájenou najemno na másle a oleji. Přidáme koření a posypeme moukou. Základ necháme opražit a pak za stálého míchání zalijeme vývarem.

Stranou rozmícháme protlak s trochou vody a přidáme do omáčky. Poté už jen provaříme a dochutíme solí a cukrem podle chuti. Na talíře rozdělíme porce uvařeného masa, přidáme knedlíky a přelijeme omáčkou. 

m.l.lacka

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Babiččina rajská omáčka

Ingredience

podle chuti

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Rajská omáčka s koulemi od babičky

Hovězí maso s hříbkovou omáčkou a rýží basmati

Houbová omáčka se smetanou

Kuřecí kuličky s fazolkami

Veganská koprová omáčka

Recept najdete v kuchařkách

Oblíbené jídlo

Omáčky

Hlavní jídla - základní

Edošova kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle chuti
	4 ks	rajčatový protlak
	3 ks	bobkový list
	3 lžíce	hladká mouka
	10 ks	celý černý pepř
	5 ks	celé nové koření
	500 g	hovězí kližka
		cukr
		sůl
	1-2 ks	cibule
podle potřeby
		olej
		máslo