Aloo ghobi
Oblíbené indické jídlo - dušený květák s brambory.
3.2148x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 4 ks | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 3 ks | rajče |
| 1 ks | květák |
| 1 lžička | koriandr |
| 1 lžička | kurkuma |
| 1 ks | čerstvý zázvor |
| 1 lžička | chilli koření |
| 1 lžička | římský kmín |
| voda na podlití | |
| 1 lžička | garam masala |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibule, zázvor (stačí kousek o rozměrech 2x1x1cm) a brambory oloupeme. Cibuli nasekáme najemno, zázvor nastrouháme najemno a brambory nakrájíme na kousky. Květák rozebereme na růžičky a důkladně omyjeme. Rajčata nakrájíme na plátky.
V kastrolu rozehřejeme olej. Vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Pak přidáme zázvor a restujeme dozlatova. Základ směsi okořeníme kořením, osolíme, vsypeme plátky rajčat a zalijeme trochou vody. Necháme chvilku povařit.
Pak přidáme brambory s květákem a zalijeme zbytkem vody. Hrnec přikryjeme poklicí a na mírném ohni vše dusíme, dokud není všechna zelenina měkká. Je důležité dusit pomalu a na mírném ohni - ne zprudka, jinak se vůně koření nevstřebá do květáku, ale vypaří.
Hotový Aloo ghobi podáváme horký.
autor Polygon
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z indické kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena