Terijaki je speciální asijská omáčka. Připravuje se sójové omáčky, rýžového octa, vína mirin, cukru, zázvoru a česneku.
Terijaki se podává jako dip k syrové zelenině, smaženým jídlům, nudlím nebo rýži. Samozřejmě ji můžeme použít jako marinádu nebo ochucovadlo. Oblíbená je terijaki při dušení mas.