Veganské Vánoce: Vánočka krok za krokem

Veganské Vánoce: Vánočka krok za krokem

Tradiční vánočka v netradičním provedení. Jedná se totiž o veganskou alternativu vánočky. Pojďte si ji s námi zkusit upéct krok za krokem.

Vánoce
538×

1) Příprava surovin.

 

Na vánočku si připravíme 270 g hladké mouky, 230 g polohrubé mouky, 70 g rozpuštěného másla, 70 g třtinového cukru, 20 g vanilkového cukru, 30 g rozinek namočených v rumu, mandle, 250 ml kokosového mléka, špetku soli a balení sušeného droždí. Na potření použijeme 2 lžíce kokosového mléka a 1 lžíci javorového sirupu.

 

 vánočka

 

2) Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, přidáme lžíci cukru a metličkou zamícháme. Takto připravený kvásek necháme zhruba 15 minut pracovat.

 

vánočka

 

3) Poté si do mísy prosejeme mouky, přidáme cukr, citronovou kůru, rozpuštěné máslo, kvásek a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí.

 

vánočka

 

4) Nakonec do těsta opatrně zapracujeme nasekané mandle a rozinky. Pokud máme rozinky naložené v rumu, tak je musíme nechat pořádně okapat.

 

vánočka

 

5) Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme minimálně hodinu kynout na teplém místě. Čím déle, tím lépe.

 

vánočka

 

6) Po vykynutí ještě rukama zpracujeme těsto a pustíme se do pletení. Využít můžete postup uvedeny v tomto článku.

Tajemství pletení vánočky

Vánočku, tradiční vánoční pečivo, má rád snad každý z nás. Zkušení mistři pekaři dovedou umně splétat spodní patro i ze šesti (devíti) pramenů. Já vám nastíním tajemství pletení ze tří, ale hlavně ze čtyř pramenů.

Tajemství

 

7) Upletenou vánočku necháme ještě dokynout na plechu. Poté potřeme vodou, posypeme mandlemi a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 40 minut.

 

vánočka

 

8) Po 40 minutách vánočku vyndáme z trouby a potřeme směsí z kokosového mléka a javorového sirupu. Díky tomu bude povrch vánočky krásně lesklý. Vánočku vrátíme do trouby a pečeme zhruba 10 minut.

vánočka

vánočka

9) Upečenou vánočku necháme vystydnout a poté si jí můžeme vychutnat pocukrovanou nebo s marmeládou. Prostě tak, jak to máme rádi.

vánočka

Pečeme vánočku: 6 nejlepších receptů na pečivo našich babiček

Na Štědrý den se má držet půst. Výjimku může tvořit vánočka, která se s mlékem nebo bílou kávou podává ke snídani. Také si vždy při pečení vánočky vzpomenete na dětství? A pamatujete si ty nejlepší a zaručené rodinné recepty?

Pečeme

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena