Vaření.cz MagazínReportáž a fotoreportáž z Prague Food Festival 2008

Reportáž a fotoreportáž z Prague Food Festival 2008

V pátek 20.6.2008 byla naše redakce, jako možná mnozí z vás, ochutnat speciality předních českých restaurací. Navštívili jsme totiž další ročník Prague Food Festival, který se konal celý víkend. Jaké byly naše zážitky z několika málo hodin se dočtete dále.

Česká kuchyně, Národní kuchyně

9833×

Tento rok se nám podařilo nepropásnout festival předních pražských restaurací. Mně osobně tato záležitost dlouho ležela v břiše a chuťové pohárky se nemohly dočkat. A v pátek to konečně přišlo. Po práci jsme vzali foťáky, hladový žaludek, dobrou náladu a vyrazili jsme.

S výčtem všech účastnících restaurací vás seznamovat nebudu. Spolu s připravenými pochoutkami a další spoustou informací je najdete na: Festivalové menu. Na stránkách festivalu také najdete i mapu rozmístění, adresy všech restaurací a více podrobností. V klidu si je můžete pohlídnout.

Naše reportáž je pouze z pátečního podvečera. A o čem bude? V této části vám popíšeme atmosféru na ostrově a v pokračování můžete obdivovat a doslova slintat nad lahůdkami, které jsme ochutnali.

Vstup a platidla grandy

Prague Food Festival se konal na Slovanském ostrově na Žofíně. Samotný vstup a celý areál byl prostorný. Ve dvou podélných stáncích se usmívaly dívky, které ochotně prodávaly vstupenky. Při koupi vstupenky dostal každý návštěvník zálohovanou vidličku, kterou mohl koštovat všechny dobroty, což mě osobně mile překvapilo, protože svou jsem si zapomněla. A přiznejme si, že cpát se gurmánskými pochoutkami plastovou vidličkou nebo prsty není úplně ono.

K zakoupené vstupence jsme dostali 10 grandů - festivalových platidel. Ceny dobrot byly různé. Pivo jsme pořídili za 1 grand, víno za 1 - 4 grandy. Předkrmy a čokoládové dezertíky se pohybovaly kolem 2 - 3 grandů. Od 3 grandů jsme ochutnali hlavní chody a jiné gurmánské pochoutky. Prvních 10 grandů se rozkutálelo, ani jsme nemrkli. A to jsme prošli jen pár stánků-restaurací. Naštěstí se daly grandy nakoupit přímo v prostorách festivalu. Vždy 10 grandů za 250 Kč. Nevyčerpané grandy byly nevratné.

Očima návštěvníků / PFF mýma očima

Musím říct, že organizátorům skvěle vyšlo počasí. Celý víkend sluníčko, bylo teplo a v páteční podvečer byl ostrov příjemně naplněn. Ani moc, ani málo. Kolem nás zněla živá brazilská muzika, návštěvníci se courali sem a tam a všichni byli skvěle naladěni a to i kuchaři, přestože někteří vypadali na první pohled unaveně.

Většina lahůdek se podávala na přímo na klasických dezertních talířích. Krémové dezerty nebo jiné speciality se podávaly na plastovém nádobí. Pochoutky v plastovém nádobí měly šmrnc a i tak vypadaly na úrovni.

Po celém areálu se pohybovali číšníci, kteří nás osvobodili od použitého nádobí nebo sbírali odložené nádobí. Často i zapomenuté vidličky. Neustále jsme slyšeli "Sakra, zapomněl jsem si vidličku". I my jsme se pro ni často vraceli. Co mě dále potěšilo byla frekvence výměn ušpiněných ubrusů. Ty často na první pohled okusily víc lahůdek než žaludky mnohých návštěvníků. Rozhodně jsme měli pocit, že je o nás postaráno. V areálu byl dostatek košů, toitoiky i umyvadla, takže lámat hlavu s tím, kam si odskočit, kde omýt upatlanou vidličku nebo jak se zbavit plastového nádobí, jste si opravdu nemuseli.

Jako zvídavý člověk jsem se těšila na workshopy. Díky skvělému jídlu a pití jsme na ně úplně zapomněli a mrzelo mě to. Snad si to vynahradím příští rok. Na své si přišly i děti. Kromě dětského hřiště se spoustou atrakcí byl dostupný i stánek s workshopy pro děti, kde si i ony mohly vyzkoušet lehké cukrářské záležitosti.

A co ještě? Nevím. Všude kolem nás byla spousta krmících se lidí s nadšenými výrazy, pokyvujících kuchařů, "obchodníků", kteří lákali, ať okusíme dobroty právě jejich restaurace, veselých dětí a hlavně dobré nálady.

Co se mi nelíbilo..

Musím říct, že toho bylo poměrně málo. Víceméně jsem byla nadšená a unesená. Člověk přední české restaurace přeci jen tak nenavštíví. Největším mínusy jsem shledala asi jen dva. Hlavním pro mě bylo, že po opuštění areálu přestala být vstupenka platná. Takže jste si museli koupit novou. Zřejmě to bylo spojeno s regulací návštěvností ostrova, ale stejně… Druhé negativum - nikde jsem nenašla možnost koupit lístek na všechny dny festivalu a to i přesto, že bych ji letos nevyužila.

V pokračování naší návštěvy můžete aspoň virtuálně ochutnat to, co jsme vyzkoušeli my - Co jsme ochutnali na PFF

Foto: Redakce Vareni.cz

autor Vilienka

Podobné články

Vánoční kapr: Způsoby přípravy, dnešní alternativy a zvyky s ním spojené

Ať už si na něm na Štědrý večer rádi pochutnáte, nebo jej raději nahrazujete řízkem, kapr je v každém případě tradičním symbolem českých Vánoc. Tradice spojená s kapry se nám připomíná už v době podzimních výlovů rybníků, symbol kapra se objevuje na vánočních dekoracích a blahopřáních, na čokoládách i jako ozdoba na stromeček. Přesto jde o relativně novodobou tradici.

Co si poslechnout při vaření? Tipy na audioshow o jídle i nový audioseriál

Moderní audioknihy vás potěší jak originálními tématy, tak zpracováním, které vás vtáhne do děje.

Řepánkový závin krok za krokem

Na podzim probíhá na polích sběr cukrové řepy. Občas po sklizni můžete narazit na zatoulané řepy, které unikly z přepravy během přemisťování. Díky tomu si doma můžete připravit lahodné dobroty. V tomto veganském receptu si užijete kombinaci řepy a máku zabalenu v kynutém těstě.

Tipy na vánoční cukroví pro diabetiky

Pro diabetiky nemusí být Vánoce o nic méně veselé, a to třeba jen proto, že většina běžně připraveného vánočního cukroví samozřejmě obsahuje cukr. Máte-li v rodině diabetika, určitě ho o svátcích potěšíte dia cukrovím, které může být stejně chutné i pěkné na pohled, jako to cukroví běžné.