Vaření.cz MagazínRecept na smažené koblihy krok za krokem

Recept na smažené koblihy krok za krokem

Není nad domácí koblihy! Dnes si krok za krokem připravíme koblížky plněné marmeládou, smažené a cukrem sypané.

Sladká kuchyně, Svátky a oslavy, Praktické rady,

221846×

1) Příprava surovin.

Na koblihy si připravíme 500 g hladké mouky, 50 g cukru moučka, 60 g másla, 1 kostku droždí, 250 ml polotučného mléka, 1 balíček vanilkového cukru, 2 - 3 lžíce rumu a 4 žloutky.

Na smažení budeme potřebovat větší množství rostlinného oleje a k plnění libovolnou marmeládu, džem nebo čokoládový krém.

2) Do mísy vlijeme polovinu vlažného mléka, přidáme vanilkový cukr a rozdrobené droždí.

Misku přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

3) V jiné míse rozšleháme žloutky s cukrem a změklým máslem do pěny.

4) Přidáme prosátou mouku, zbytek vlahého mléka, vzešlý kvásek, rum a vše důkladně zpracujeme vařečkou v hladké a nelepivé těsto.

5) Stěny mísy a povrch těsta poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplé místě necháme 30 minut kynout.

6) Těsto zdvojnásobí objem. Připravíme si sklenici na vykrajování koblížků a marmeládu k plnění.

7) Vykynuté těsto přesuneme na vál a vyválíme ho na 1,5 cm vysoký plát. Z něj pomocí sklenice vykrajujeme kolečka. Na každé kolečko dáme lžičku marmelády či jiné náplně.

8) Koblížky opatrně, ale pevně zabalíme a spojem dolů necháme ještě asi 15 minut znovu kynout.

9) V hrnci rozpálíme velké množství oleje, vhodíme trochu soli, olej nám tak nebude prskat. Opatrně vhodíme koblihy a po obou stranách smažíme pozvolna dozlatova.

Tuku musí být hodně, koblihy během smažení musí plavat.

10) Smažené koblihy klademe na papírový ubrousek, abychom odsáli přebytečný tuk.

11) Smažené koblihy před podáváním bohatě pocukrujeme.

Smažené domácí koblihy a finanční náročnost

Za suroviny na těsto si dohromady započítáme zhruba 40 Kč, za náplň asi 20 Kč, olej nás přijde na 15 Kč. Celková příprava domácích koblížků nás tedy vyjde na cca 75 Kč.

Další recepty na domácí koblížky najdete zde

Smažené i pečené v troubě, tvarohové i bez náplně: Koblihy 8x jinak

Nadýchané, vláčné a hlavně domácí - takové jsou recepty na koblížky, které vás musíme naučit! Stačí si pohrát s těstem a pak už je jen jednoduše usmažit či upéct. Uvidíte, jak rychle budou mizet z talíře!

Smažené

autor Michy

Podobné články

Jak vařit levněji a zužitkovat zbytky v kuchyni

Plýtvání je v poslední době hojně diskutovaným problémem, díky razantnímu zdražení potravin se už mnohé domácnosti snaží plýtvání znatelně omezit a mít nákupy pod větší kontrolou. To je samozřejmě dobrá zpráva. Při vaření a přípravě pokrmů pochopitelně vzniká odpad, který často končí buď na kompostu nebo v odpadkovém koši. V mnoha případech to tak ale vůbec nemusí být.

Veřejné lednice - přínos, nebo riziko?

Možná jste se už někdy pozastavili nad tím, kolik jídla se ve vaší domácnosti každý týden vyhodí. I při nejlepší vůli plánovat nákupy a tím regulovat množství potravin, se nám to někdy může vymknout z rukou, zvlášť pokud jde o návštěvy nebo svátky, kdy se určitě navaří a napeče víc, než se spotřebuje.

Jarní špenátové palačinky krok za krokem

Tyto palačinky se skvěle hodí do jarního jídelníčku a také s nimi zazáříte na svatého Patrika, kdy je vše zelené. Krok za krokem si je můžete s námi zkusit připravit.

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.

Recepty ke článku

Vajíčková pomazánka se sardinkou

0.00×

Domácí housky po babičce

5.01×

Špagety s bazalkovými houbami