ZDROJ: Archiv
Recept na čočku na kyselo krok za krokem
189916×
Tentokrát náš čeká FOTORECEPT na čočku na kyselo s okurkou a volským okem. Česká klasika, jejíž výhodou je jednoduchost, nečeká nás žádná složitá příprava.
Čočka - oblíbená luštěnina
Luštěniny by se v našem jídelníčku měly objevit alespoň dvakrát týdně, mají vysokou nutriční hodnotu. Čočku na kyselo můžeme připravit podle dnešního fotoreceptu, ale je možné zvolit i dietnější variantu a čočku nezahušťovat. Stačí ji vařit s menším množstvím vody, dochutit citronovou šťávou, česnekem a římským kmínem. Takto připravenou čočku můžeme podávat jako salát a přílohu.
Recept na čočku na kyselo krok za krokem
1) Na 4 porce čočky na kyselo si připravíme 350 g čočky, 1,5 lžíci másla, 25 g hladké mouky, 1 - 2 bobkové listy, sůl, čerstvě mletý pepř, jemný ocet a podle chuti také malou cibuli, česnek a tymián.
ZDROJ: Archiv
2) Čočku přebereme, propláchneme, vsypeme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme 2 - 3 hodiny namáčet. Čočka nám trochu nabobtná.
ZDROJ: Archiv
3) Poté čočku slijeme, vsypeme do hrnce, zalijeme novou vodou (nejlépe svařenou a vychladlou do vlažna) a společně s bobkovým listem necháme vařit. Čočka by neměla být příliš ponořená, s větším množstvím vody bude čočka řidší, záleží, jak ji máme rádi. Čočku vaříme doměkka cca 3/4 hodiny.
ZDROJ: Archiv