ZDROJ: Archiv
Nadopujte se vitamíny: Domácí veganské kimchi krok za krokem
2460×
Recept na domácí kimchi ve veganské verzi. Tato kvašená zelenina se hodí skoro ke každému jídlu a dodá spoustu zdraví prospěšných látek. Pojďme se ho společně naučit krok za krokem.
1) Příprava surovin.
Na domácí veganské kimchi si připravíme 1 čínské zelí, 1 bílou ředkev, jarní cibulku, 2 mrkve, 2 stroužky česneku, 4 lžíce tamari omáčky, čerstvý zázvor, 2 čerstvé chilli papričky, třtinový cukr a sůl.
ZDROJ: Archiv
2) Čínské zelí očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Dáme ho do mísy, posypeme solí a zalijeme vodou. V tomto nálevu ho necháme zhruba 8 hodin. Poté bude zelí křehké.
ZDROJ: Archiv
3) Do hmoždíře dáme očištěný zázvor, česnek, chilli papričky a rozmačkáme.
ZDROJ: Archiv