1) Příprava surovin.
2) Nejprve si rozdělíme vajíčka na bílky do menší mísy a žloutky do větší mísy.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image2.jpg)
3) Bílky prošleháme zhruba půl minuty, poté pokračujeme ve šlehání za postupného přisypávání krystalového cukru. Jakmile na metle zůstává po vytažení pevná špička, přestaneme šlehat.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image3.jpg)
4) Troubu rozehřejeme na 180 °C. Ve velké míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a zašleháme také změklé máslo. Poté přidáme i rozpuštěnou a téměř vychladlou čokoládu a lžičku rumu.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image4.jpg)
5) Do vyšlehané směsi vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, nakonec vmícháme opatrně i vyšlehaný sníh.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image5.jpg)
6) Těsto nalijeme do formy na dort či do ráfku založeným pečicím papírem, aby těsto nevyteklo. Zarovnáme a pečeme ve vyhřáté formě na 180 °C 20 minut, poté snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme dalších 30 minut. Propečenost těsta otestujeme špejlí.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image6.jpg)
7) Vychladlý korpus prořízneme podélně na dvě části, nejlépe zoubkovaným nožem, který je delší než samotný korpus. Poté potřeme ohřátou marmeládou rozkrojený korpus, poté přiklopíme zpět odkrojenou částí a ohřátou marmeládou potřeme dort seshora i ze stran a necháme vychladit.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image7.jpg)
8) Nakonec rozpustíme čokoládu v horké smetaně, rozmícháme a seshora polijeme dort touto čokoládovou polevou, nejlépe na mřížce. Přebytkem čokolády můžeme ještě dort ozdobit. Sacher dort necháme vychladit a podáváme.
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image8.jpg)
Sacher dort a finanční náročnost
Ingredience na Sacher dort nás vyjdou na zhruba 150 Kč.
Hravé valentýnské pečení: Nápadité recepty pro zamilované
Letošní svátek zamilovaných budeme muset oslavit jen v pohodlí domova. Venku třeští mrazy, restaurace do nedohledna v uzavřeném stavu, a tak jistě přemýšlíte, čím udělat radost svým nejbližším. A protože láska prochází žaludkem, jednou z variant je připravit pro druhou polovičku, maminku nebo kohokoli máme rádi, něco k snědku. Přinášíme vám pár zajímavých receptů, které potěší, překvapí a hlavně - budou chutnat.
Vyzkoušejte také:
Mug Cake
(doba přípravy 10 min )
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image9.jpg)
Nepečený dort s kompotem
(doba přípravy 45 min )
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image10.jpg)
Moučník s kávovou pokrývkou
(doba přípravy 30 min )
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image11.jpg)
Jablečný moučník Ahh-pull
(doba přípravy 25 min )
![](https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8708/image12.jpg)