Bezové květy v kuchyni: Zkuste recept na domácí bezovou limonádu
Bezová květenství jsou snadno dostupná a lze z nich připravit široké spektrum (nejen) nápojů. Dnes to bude osvěžující voňavá bezová limonáda. FOTORECEPT vše usnadní.
Bezový květ v kuchyni
Černý bez má světle žlutá květenství a jejich vůně je velmi typická. Patří k lehce dostupným a chutným bylinkám, ze kterých připravujeme šťávy, čaje, limonády, sirupy, lektvary, ocet, víno, med i povidla. Dají se také smažit jako řízek a někteří z květů připravují polévky. V létě jsou v podobě limonády skvělým osvěžením. Dnes si připravíme limonádu z bezových květů, ve které vynecháme kyselinu citronovou, ale přidáme špetku sušeného droždí.
Recept na bezovou limonádu krok za krokem
1) Na 2 l bezové limonády si připravíme asi 20 ks velkých bezových květů, 2 - 3 bio citrony, 1/4 lžičky sušeného droždí a 200 g cukru.
2) Bezové květy odstříháme od pevných stonků a propláchneme pod tekoucí vodou.
3) Bio citrony omyjeme, nakrájíme na kolečka a společně s květy je dáme do velké mísy.
4) Vodu (2 l) přivedeme k varu, odstavíme, rozpustíme v ní cukr. Já použila třtinový, proto ta tmavší výsledná barva.
Cukrovou vodu necháme trochu vychladit.
5) Až voda zchladne a je jen mírně teplá, zalijeme jí bezové květy s citrony. Dobře promícháme.
6) K bezinkám přidáme také sušené kvasnice a znovu dobře promícháme.
Takto připravený bezinkový nápoj necháme stát minimálně 24 hodin při pokojové teplotě.
7) Odstátý bezinkový nápoj přecedíme přes sítko do lahví, pro přímou konzumaci třeba do džbánku.
Bezinkový nápoj uchováváme v lednici.
8) Čím je bezinkový nápoj vychlazenější, tím je chutnější, při podávání klidně můžeme přidat led a třeba mátu na ozdobu. Podle chuti můžeme hotový nápoj ředit vodou, pokud by se někomu zdál příliš sladký.
Tuto bezinkovou limonádu spotřebujeme do pár dnů, a to kvůli kvasným procesům. Ale když si ji připravíme v tomto množství, bude hned pryč, je moc dobrá.
Mohlo by vás zajímat:
Domácí sirupy z dostupných surovin: Výroba je víc než snadná
Jak takový domácí sirup připravit? Existují dva způsoby - za tepla či za studena. Sirup vyrobený vařením nebude mít tolik vitamínů a chuti jako sirup připravený bez zahřívání, ale na druhou stranu si můžete být jisti, že vysoké teploty zničí nežádoucí mikroorganismy a sirup déle vydrží. A zužitkovat lze vše, co příroda během sezóny z bylinek, ovoce a dokonce i zeleniny nabízí. Pojďme se společně podívat na pár prověřených receptů.
Letní ovoce v receptech: Ovocné koláče, marmelády a nepřekonatelná domácí griotka
Jahody, třešně, višně, meruňky, brzy také maliny a rybíz - také už vám letošní úroda tak trochu přerůstá přes hlavu? Máme pro vás pár osvědčených tipů, co s nasbíraným ovocem.
Osvěžte se: Recepty na úžasné domácí limonády
Horké počasí si přímo žádá zvýšený pitný režim a pořádné osvěžení. Připravte si v klidu domova skvělé limonády z čerstvých surovin.
Foto: Shutterstock.com
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena