Něco o sýrech

Sýr podáváme zásadně tak, aby měl pokojovou teplotu. Tvrdé sýry strouháme těsně před použitím a ztvrdlé sýry namáčíme do mléka. Sýr je pak opět měkký a vláčný. Zbytky sýrů se hodí do mletého masa nebo k zahuštění polévek.

14.11.2003 -