Křehký chřest

Podávaný chřest by měl být křehký, ale jak toho docílit? Vybíráme si mladší chřestové výhonky, které těsně pod hlavičkou oloupeme a odřízneme tvrdší konce. Chřest můžeme krátce povařit v osolené vodě s kouskem másla a trochou octu.

28.07.2007 -