Znojemské vepřové plátky
Recept na moc dobrý oběd - plátky vepřového masa s kousky sterilovaných okurek a uzeniny.
3.02x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 4 ks | sterilované okurky |
| 2 ks | vejce natvrdo |
| 4 plátky | vepřové maso |
| 100 g | točený salám |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| hořčice | |
| mletý pepř | |
podle potřeby | |
| hladká mouka | |
| masový vývar | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme hořčicí a lehce obalíme moukou. Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Sterilované okurky necháme okapat a také nakrájíme na kostičky, stejně tak točený salám. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Připravené vepřové plátky prudce osmahneme na pánvi, aby se maso zatáhlo. V hrnci na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, na ni dáme masové plátky i se zbytkem tuku z pánve a zalijeme vodou nebo masovým vývarem tak, aby byly plátky potopené. Pokud nemáme vývar, přidáme bujonovou masovou kostku. Vepřové plátky na cibuli necháme 45 minut dusit.
Poté vepřové plátky vyndáme, sos zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě se lžící hořčice. Vmícháme kostičky salámu, okurek a vajec, vše promícháme, vrátíme zpět plátky masa a necháme společně 10 minut povařit.
Znojemské vepřové plátky podáváme s libovolnou přílohou, vhodná je například rýže.
autor Moníí Samková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena