Zelí očištěné od vrchního listu a košťálu umyjeme. Nakrájíme na tenké kousky, promícháme se solí.

Mrkev oloupeme a nastrouháme. Celerovou nať nasekáme nadrobno. Oboje přidáme k zelí a promícháme. Přilijeme ocet a olej a důkladně zamícháme.

Podáváme na velké míse a můžeme jej použít jako přílohu ke grilovanému masu.