Šunku nakrájíme na širší nudličky, přidáme nastrouhané kedlubny a rajčata, papriku a karotku nakrájené na kolečka, salátovou okurku nakrájenou na malé kostičky a na tenká kolečka nakrájené cibulky.
Pokapeme citronovou šťávou, dochutíme solí, posypeme nakrájenou pažitkou a dobře zamícháme.
Salát dáme vychladit a podáváme samotný, s celozrným pečivem, nebo jako přílohu k obědu.