Salát rozebereme na jednotlivé listy, pečlivě je omyjeme. Rajčata nakrájíme na dílky, okurku na špalíčky a ananas na kostky. Salát, rajčata, okurky a ananas dáme do větší mísy a promícháme. V malé misce smícháme citronovou šťávu s olivovým olejem, pepřem, hořčicí, solí a semínky. Všechno to promícháme a jednotlivé porce polujeme zálivkou se semínky a nakonec salát posypeme nakrájeným ovčím sýrem a sušenými meruňkami.