Zeleninová polévka minestrone

Recept na dietní polévku plnou zeleniny. Polévka je jednoduchá a zeleninu můžete zaměnit za oblíbenou.


5.06x
60 min

Ingredience

150 ghrášek
1 stroužekčesnek
100 gbrambory
2 ksrajče
150 gšpenát
1 ksšalotka
50 gzelené fazolky
50 gpředvařené fazole
1 ksřapíkový celer

podle chuti

sůl
parmazán
bílý pepř

podle potřeby

1 lvoda
olivový olej

Postup přípravy

Umyté brambory nakrájíme na malé kostičky. Oloupaná rajčata zbavíme zrníček a nakrájíme na menší kousky. Oloupanou mrkev bez konců nakrájíme na kolečka. Očištěný celer jemně nasekáme. Špenátové listy opláchneme a nakrájíme najemno. Umytou petrželku nasekáme najemno společně s česnekem.

V hrnci orestujeme na 2 lžících olivového oleje petrželku s česnekem a přidáme šalotku nasekanou nahrubo. Šalotku opepříme a restujeme na silnějším ohni. Přiléváme po trošce vodu. Provaříme 5 minut a přidáme veškerou zeleninu a zbylou vodu. Pomaličku vaříme asi 45 minut a odstavíme. Dochutíme oblíbeným kořením.

Zeleninovou polévku minestrone rozdělíme do talířů, pokapeme olivovým olejem a posypeme strouhaným parmazánem. Minestrone ihned podáváme.
user-icon

autor null


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zeleninová polévka minestrone

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.