Zelené kuřecí kari
Kořeněná thajská jídla jsou opravdovým kouzlem v kuchyni.
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 1 hrnek | voda |
| 1 svazeček | bazalka |
| 1 lžička | pepř |
| 850 g | kuřecí maso |
| 3 lžíce | jarní cibulka |
| 1 lžíce | rybí omáčka |
| 2 lžíce | rostlinný olej |
| 2 stroužky | česnek |
| 400 ml | kokosová smetana |
| 2 lžičky | semena koriandru |
| 3-5 ks | nakrájené zelené čili papričky |
| 1 ks | 1cm galgánu |
| 3 lžíce | drcený koriandr |
| 1 ks | nahrubo nakrájený stonek citronely |
| 4 listy | makrut |
| bylinky a paprika na ozdobu |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Semena korinandru a pepř umeleme v mlýnku na koření nebo utlučeme v hmoždíři. Přidáme nakrájené zelené čili papričky, galgán, koriandr, česnek, jarní cibulku a citronelu a zpracujeme je na hladkou pastu.
Pastu krátce osmahneme na rostlinném oleji, přidáme kokosovou smetanu a listy makurutu. Zvolna vaříme 10 minut, občas mícháme.
Maso nakrájíme na kostičky. Vložíme je do rendlíku s omáčkou, přilijeme hrnek vody a dusíme asi 20 minut, až je maso měkké. Podle chuti osolíme.
Ze stonků bazalky otrháme listy a přidáme je spolu s rybí omáčkou ke kari. Podáváme s dušenou rýží, ozdobené paprikou a snítkou bylinky.
Zdroj: Slovart.cz
autor Vilienka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena