Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme ji na oleji dozlatova, potom ji vyjmeme. Maso rozklepeme, osolíme, opepříme, na každý dme plátek slaniny, na ni cibuli, svineme a upevníme párátkem. Závitky opečeme na oleji, mrkev na kostičky a zbytek osmažené cibule přidáme k masu a zalijeme vývarem, dusíme asi 15 minut. Rozmícháme mouku a šlehačku, závitky vyjmeme a do šťávy nalijeme šlehačku, vaříme asi 3 minuty. Podáváme závitky zalité omáčkou a posypané smaženou cibulí.