Cibuli očistíme a pokrájíme na kostky. Jarní cibulku pokrájíme na kolečka. Domácí masitou uzenou slaninu nebo šunku pokrájíme na malé kostky. Tvrdý sýr nastrouháme na slzičkovém struhadle.

Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji do zesklovatění. Přidáme hustou domácí rajčatovou šťávu, kterou krátce orestujeme, zasypeme lžící hladké mouky, opražíme, přidáme oloupaná rajčata, osolíme, přivedeme do varu, povaříme na hustou omáčku a vypneme plamen.

Do omáčky přidáme sušenou bazalku, nakrájenou jarní cibulku, domácí masitou uzenou slaninu a všechno spolu dobře promícháme.

Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě al dente (asi 8 minut) a scedíme. Uvařené špagety promícháme s rajčatovou omáčkou a vložíme do pekáčku, povrch posypeme nastrouhaným sýrem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a zapékáme asi 15 minut, až se sýr na povrchu rozpustí.

Zapečené rajčatové špagety se sýrem pokrájíme na větší kostky a podáváme teplé s domácí čalamádou.