Zapékané maso s těstovinami

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Mleté maso a nakrájenou cibuli dáme do kastrolu, zalijeme vodou a dusíme, až se voda vsákne. Potom směs zalijeme olejem a opečeme dorůžova. Přidáme oloupaná rajčata nakrájená na kousky, osolíme, opepříme a dusíme na mírném ohni asi 30 minut. Nakonec přidáme polovinu sýra, který předem nastrouháme. Mezitím si uvaříme těstoviny. Vymažeme formu máslem a poklademe na dno část vařených těstovin. Střídavě klademe vrstvu masové směsi a těstovin. Nakonec vše přelijeme omáčkou. Omáčku připravíme takto. Z mouky a másla uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a stále mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Vsypeme zbylý nastrouhaný sýr, osolíme a promícháme. Potom omáčku odstavíme a vmícháme do ní ušlehaná vejce.Omáčku tedy nalijeme do těstovin a dáme péci do trouby na 40 minut. Zapékané maso s těstovinami podáváme se zeleninovým salátem.