Rozehřejeme troubu na 180 °C.

Pórek povaříme asi 4 - 5 minut v osolené vodě do zkřehnutí, nesmí se ale rozvařit. Slijeme a ihned pórek zchladíme ve studené vodě, aby dál neměkl. Necháme okapat.

Každý pórek obalíme plátkem šunky a naskládáme do zapékací mísy. Sýr promícháme s hořčicí a kysanou smetanou. Okořeníme a směsí pórky přelijeme.

Pórek pečeme 15 - 20 minut do zezlátnutí povrchu. Mísu během pečení nezakrýváme pokličkou.