Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, přidáme na kolečka nakrájený celý pórek, okořeníme dle chuti (sůl, pepř, trochu grilovacího koření/). Vše promícháme.
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, poklepeme, okořeníme a zprudka krátce osmahneme na oleji.
Do velkého pekáče dáme polovinu brambor, poklademe kuřecím masem a zasypeme druhou polovinou brambor. Vše hojně zasypeme nastrouhaným sýrem a zalijeme smetanou.
Smetanové brambory pečeme zvolna na 160 - 170 °C asi 50 minut dozlatova.
Zapečené smetanové brambory můžeme připravit i bez masa. Potom se hodí jako příloha k rybám nebo jinému pečenému masu.