Zapečená rýže se žampiony a celerem
Recept na rizoto zapečené v troubě.
5.01x
75 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 25 g | slanina |
| 1 lžíce | olej |
| 25 g | máslo |
| 250 g | rýže |
| 2 špetky | chilli |
| 0.5 lžičky | kurkuma |
| 400 g | žampiony |
| 250 ml | zeleninový vývar |
| 3 řapíky | řapíkatý celer |
| 60 g | polotvrdý sýr |
| 40 g | sýr Grana Padano |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Propláchnutou rýži vsypeme do vařící vody a vaříme doměkka. Uvařenou rýži scedíme.
Mezitím očistíme a na plátky nakrájíme žampiony. Totéž uděláme i s řapíky celeru. Slaninu nakrájíme na kostičky. Oba sýry nastrouháme.
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a necháme na něm orestovat celer a slaninu. Přidáme žampiony, opět krátce orestujeme a zalijeme částí zeleninového vývaru. Houbovou směs ochutíme solí, pepřem, kurkumou a dusíme zhruba 10 minut. Podle potřeby přiléváme vývar.
Do vymazané zapékací mísy přemístíme rýži a směs z pánve. Vše promícháme s nastrouhaným polotvrdým sýrem.
Rýži se žampiony a celerem pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Zapečenou rýži se žampiony a celerem posypeme nastrouhaným Grana Padano a podáváme.
Mezitím očistíme a na plátky nakrájíme žampiony. Totéž uděláme i s řapíky celeru. Slaninu nakrájíme na kostičky. Oba sýry nastrouháme.
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a necháme na něm orestovat celer a slaninu. Přidáme žampiony, opět krátce orestujeme a zalijeme částí zeleninového vývaru. Houbovou směs ochutíme solí, pepřem, kurkumou a dusíme zhruba 10 minut. Podle potřeby přiléváme vývar.
Do vymazané zapékací mísy přemístíme rýži a směs z pánve. Vše promícháme s nastrouhaným polotvrdým sýrem.
Rýži se žampiony a celerem pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Zapečenou rýži se žampiony a celerem posypeme nastrouhaným Grana Padano a podáváme.
autor Hanka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s houbami | Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s rýží | Zeleninové recepty | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..